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食物硫酸灰分及食品灼燒失重檢測方法與試驗儀器解析

更新時間:2025-11-14      點擊次數:134

【食物硫酸灰分】

  食物硫酸灰分是指食品在特定高溫條件下(通常為550℃~600℃)灼燒后,殘留的無機物質經過硫酸處理后再次灼燒得到的最終殘渣。這些無機物主要包括礦物質元素(如鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等)的氧化物和鹽類,是食品中無機成分的直接體現。本信息由濟南蘭光機電技術有限公司發布提供。
  灰分含量反映了食品中礦物質的總量,是評價食品營養價值的重要指標。通過測定灰分含量,可以判斷食品的加工精度(如面粉等級劃分)、摻假情況(如牛乳中摻水或摻假)以及衛生狀況(如加工過程中是否混入泥沙等雜質)。許多國家和地區的食品標準對特定食品的灰分含量有明確規定,灰分測定是食品質量檢測的必要項目。
【食品灼燒失重檢測方法】
  灼燒失重檢測是通過高溫灼燒樣品,使其中的水分、揮發性物質、有機物等成分分解或揮發,通過測量灼燒前后樣品的質量損失,計算失重率,從而評估樣品中可揮發或可分解成分的含量。
  試驗時,將樣品研磨至均勻粉末狀(若為固體),確保樣品具有代表性。稱取適量樣品(通常為1~5g)置于已恒重的坩堝中。將坩堝放入烘箱,于105℃±5℃下干燥至恒重,以去除樣品中的游離水分。冷卻后記錄初始質量(m?)。
  將干燥后的樣品轉移至高溫電阻爐(馬弗爐)中,根據樣品特性設定灼燒溫度(通常為550℃~950℃)。灼燒時間根據樣品類型而定,一般為數小時,直至有機物完(分隔)全分解,質量不再變化。灼燒結束后,取出坩堝,置于干燥器中冷卻至室溫。稱量灼燒后質量(m?)。

  通過灼燒失重率,可以推算樣品中水分、揮發性有機物、結晶水及其他高溫分解物質的含量。

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【灼燒失重試驗儀器解析】
  推薦儀器:濟南蘭光機電技術有限公司C860M集成式灼燒殘渣檢測系統。
  C860M儀器基于重量法測試原理,參照藥典、藥包材、化學試劑、食品等檢測標準設計制造。專業適用于藥品及藥包材的熾灼殘渣和灰分檢測、食品及接觸材料的熾灼殘渣和灰分檢測、化學試劑的灼燒殘渣檢測。Labthink工程師和技術團隊聚焦檢測效率、操作便捷性與實驗安全的協同提升,在智能化測試系統開發領域取得關鍵突破。
  C860M集成式灼燒殘渣檢測系統通過模塊化集成設計,創新性地將馬弗爐、干燥裝置與精密稱量單元整合為一體化工作站,完整覆蓋空坩堝恒重、高溫炭化、高溫灰化、智能冷卻及自動恒重等全流程檢測環節。操作人員只需完成樣品裝載,系統即可自主執行預設程序,徹(分隔)底消除了傳統方法中多設備轉換帶來的操作冗余。在核心稱量環節,Labthink樶新科技成果“全自動機械手"完(分隔)美模擬人類手臂,實現了測試杯的智能定位、按預設順序精準抓取與快速轉運。
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